メレンゲエスプーマ：メレンゲ卵かけご飯
菜花エスプーマ：菜の花とカラスミのレモンパスタ
ポルチーニクリームエスプーマ：鶏つくね～ポルチーニクリームを添えて～
エスプーマコーンスープ：エスプーマコーンスープ
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